透きとおった出汁（だし）から白い湯気が立つ。中には柔らかく茹でられたうどんと、鍋の中でかき混ぜられた卵が見える。だが食べるにはまだ早い。私は冷蔵庫へ向かうと天かすと万能ネギをとりだした。薬味というものは、適度な量をのせると美味（おい）しいものがさらに美味（おい）しくなる。箸を割ってうどんを啜（すす）ると、温かさと美味（おい）しさが口の中いっぱいに広がった。