ー材料ー
じゃがいも3個
玉子2個
キュウリ1本
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・じゃがいも３個を四つ切りにして、玉子２個を湯がく
・キュウリを輪切りにして塩もみ
・じゃがいもを粉吹き芋のように潰して水分を飛ばす
・茹で卵は、黄身はそのまま、白身を粗みじん
・2つを熱いまま塩胡椒、軽く混ぜる
・あら熱を取る（自然で）
・ぬるくなったら絞ったキュウリを入れる
・マヨ入れると完成

※皮付きなら皮を剥く

好みで、ベーコン使用もありだが無いほうがサッパリ