こんばんはー。
今日は昨日仕込んでおいたサブレ生地を一日かけて焼いておりました。

全て同じレシピで、お砂糖の種類だけを変えています。

お砂糖はグラニュー糖、メープルシュガー、ココナッツシュガー、黒糖を用意。
本当は甜菜糖のサブレも作りたかったのですが、米粉が少々足りず。
甜菜糖は普段から使っていて一番食べる機会が多いので、今回は外しました。

焼いている最中から、それぞれのお砂糖の個性を感じて面白かったです。

焼きたてを味見したところ、どれも違った味わいで美味しかったのですが、
冷まして缶に詰めたらちょっとだけ味が薄くなってしまいました。
そのせいか、家族には味の違いがいまいち伝わらず……残念。

一番はっきり違ったのは黒糖でした。
粒子がちょっと荒くて、焼いた後も粒々が目立ちます。
その粒々が咀嚼で砕けて、黒糖特有のコクのある甘味が広がって美味しかったです。

次いでメープルシュガー。
焼いている時の香りが断トツで良かったです。
メープルシュガー自体初めて食べたのですが、
凄く好みの味でした。
焼き上がりはグラニュー糖よりフラットで、ボコボコが少ない印象でした。
私の成形が下手なので、結局変な筋やヒビは出来てしまうのですが。

ココナッツシュガーはちょっと甘さ控えめで、そこまで個性は感じませんでしたが、その分食べやすく、手が止まりませんでした。
わずかに焼き過ぎてしまったようで、他のサブレより少しだけ香ばしかったです。焼き時間はそこまで違わないはずなので、他のお砂糖より焼き色がつきやすのでしょうか。

今回はレシピの半量で作ったので、使ったお砂糖は1種類につき22gとかなり少なめでした。これからそれぞれのお砂糖を何に使おうか考え中です。
あつ森に登場する黒糖のお菓子なんて良さそうです。

そして、今日サブレを焼いている時に、ポケモンセンターオンラインからロールクッキー缶が届きました。
30周年記念で毎月出ているあれですね。中身が毎回一緒で一瞬がっかりしたのですが、中身が一緒だと缶のサイズが綺麗に揃っていて気持ちが良いです。ロールクッキー美味しいですしね。底面のシールを剥がすと出てくるポケモンのシルエットも楽しみです。

しかし最近ウエスト周りがぶよぶよしてきたような……？
昔から太らないし痩せないという体質でしたが、さすがに年齢も年齢なのでちょっと気にするべきかしら……。