ー談話ーラスタ・ラヴへようこそ【Ⅵ】6
ーラスタ・ラヴ(2/18/夜)ー
悠「おれ微妙にあこがれてる食べ物があるんだよな」
ともき「憧れてる?」
悠「そう。それはな、チョコバナナ」
福太郎「ん?んー……あっ、そういう感じか。」
優日「チョコバナナは食べてみたいけどチョコがダメだから食べられないってこと?」
悠「イエス」
鈴猫「ああ、そういうね。」
マリア「どうして急に?」
悠「いや、急にというか昔からちょっと思ってたんだわ。祭りでクレープのチョコバナナとか普通にチョコバナナそのものとか売ってるだろ?」
真樹「チョコとバナナの組み合わせ考えた人は天才まである美味しさだからね。」
悠「だろ?だからちょっと憧れるんだよなぁ。」
鈴猫「可哀そうかも…。」
優日「そうでもないと思いますよ」
鈴猫「え?」
優日「チョコ食べれたとしてエビアボカドツナマヨクレープと照り焼きチキンクレープとチョコバナナクレープがあったらどれ頼む?」
悠「照り焼きチキン」
優日「チョコ食べられるとしていちごとクリームのクレープ、小豆と抹茶クレープ、チョコバナナクレープがあったとしてどれ頼む?」
悠「小豆と抹茶クレープ」
ともき「いや、チョコバナナクレープ頼めよ」
悠「チョコ食える前提なら別のもの食べるだろ」
鈴猫「えぇ…。」
マリア「結局悠さんはチョコが食べれても食べられなくてもそこまでチョコを重要視しない感じですよね。」
悠「へへっ!」
ともき「なに得意げに笑ってんだ」
悠「あと正直な話をするとシュールストレミングとかちょっと興味ある。」
摩耶「悪食」
悠「ちゃんとした食べ物でしょぉがぁ!」
鈴猫「シュール?」
優日「シュールストレミング」
マリア「世界一臭い缶詰と言われるものですね。中身はニシンの塩漬けですね。」
悠「ちなみに名前の意味は酸っぱい二審だ。」
鈴猫「なんか聞いたことあるけど塩漬けでどうして臭くなるの?」
悠「塩漬けというか塩水漬けになってて缶の中で二次発酵が起こるわけだ。」
プロメ(仮)【気密性が高い缶の中で二次発酵を進めているのは、ハロアナエロビウム (Haloanaerobium) と呼ばれる嫌気性細菌の一種です。この細菌が発酵の過程で、強い悪臭を生成しています。 悪臭物質として、刺激臭のプロピオン酸、腐った卵のような硫化水素、腐ったバターのような酪酸、酸っぱいにおいのする酢酸などです。】
鈴猫「わぁ……それはとんでもない臭いしそう。」
悠「正直食べたくないけど誰か食べてる人たちの集まりの中でかなり遠くから見学したい。」
ともき「それでもすごい臭ってきそうだけどな」
悠「おれ微妙にあこがれてる食べ物があるんだよな」
ともき「憧れてる?」
悠「そう。それはな、チョコバナナ」
福太郎「ん?んー……あっ、そういう感じか。」
優日「チョコバナナは食べてみたいけどチョコがダメだから食べられないってこと?」
悠「イエス」
鈴猫「ああ、そういうね。」
マリア「どうして急に?」
悠「いや、急にというか昔からちょっと思ってたんだわ。祭りでクレープのチョコバナナとか普通にチョコバナナそのものとか売ってるだろ?」
真樹「チョコとバナナの組み合わせ考えた人は天才まである美味しさだからね。」
悠「だろ?だからちょっと憧れるんだよなぁ。」
鈴猫「可哀そうかも…。」
優日「そうでもないと思いますよ」
鈴猫「え?」
優日「チョコ食べれたとしてエビアボカドツナマヨクレープと照り焼きチキンクレープとチョコバナナクレープがあったらどれ頼む?」
悠「照り焼きチキン」
優日「チョコ食べられるとしていちごとクリームのクレープ、小豆と抹茶クレープ、チョコバナナクレープがあったとしてどれ頼む?」
悠「小豆と抹茶クレープ」
ともき「いや、チョコバナナクレープ頼めよ」
悠「チョコ食える前提なら別のもの食べるだろ」
鈴猫「えぇ…。」
マリア「結局悠さんはチョコが食べれても食べられなくてもそこまでチョコを重要視しない感じですよね。」
悠「へへっ!」
ともき「なに得意げに笑ってんだ」
悠「あと正直な話をするとシュールストレミングとかちょっと興味ある。」
摩耶「悪食」
悠「ちゃんとした食べ物でしょぉがぁ!」
鈴猫「シュール?」
優日「シュールストレミング」
マリア「世界一臭い缶詰と言われるものですね。中身はニシンの塩漬けですね。」
悠「ちなみに名前の意味は酸っぱい二審だ。」
鈴猫「なんか聞いたことあるけど塩漬けでどうして臭くなるの?」
悠「塩漬けというか塩水漬けになってて缶の中で二次発酵が起こるわけだ。」
プロメ(仮)【気密性が高い缶の中で二次発酵を進めているのは、ハロアナエロビウム (Haloanaerobium) と呼ばれる嫌気性細菌の一種です。この細菌が発酵の過程で、強い悪臭を生成しています。 悪臭物質として、刺激臭のプロピオン酸、腐った卵のような硫化水素、腐ったバターのような酪酸、酸っぱいにおいのする酢酸などです。】
鈴猫「わぁ……それはとんでもない臭いしそう。」
悠「正直食べたくないけど誰か食べてる人たちの集まりの中でかなり遠くから見学したい。」
ともき「それでもすごい臭ってきそうだけどな」