2024/4/20追記
親切な方が教えてくださったので、どなたかのお役に立つかもしれませんし追記しておきます。

公式テーマには背景画像(新サイト一覧に表示される画像)に｢反映されるテーマ｣と｢反映されないテーマ｣があるとのことです。
私が使用している｢宝石(シトリン)｣が｢反映されないテーマ｣なので、背景画像がデフォルトのままということでした。

背景画像に反映される/されないの正確な見極めは確認していないのですが(多分書いてあることを見落としているだけ)、forestpage+のトップページの更新サイト一覧が参考になりそうです。

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前回更新サイト一覧に表示される画像を変更できませんでしたが、諦めることにしました。
スタッフの方には大変お手数おかけしましたが、再度確認したところはっきりさせたかったことが一点解りました。


フォレストページ＋の更新サイト一覧に表示される画像

＝公式テーマのメイン画像

＝自身がアップロードしたオリジナル画像に変更することはできない


前回公式テーマを設定しているにも関わらず画像変更ができなかったので、念の為オリジナル画像を試してみて「メイン画像」がどの部分にあたるのかを確認しました。
オリジナル画像を設定できても「公式テーマのメイン画像」は何故か設定できません…
何か見落としているのでしょう……
ただ、サイトにお越し下さった方に解りやすいのでトップのメイン画像はオリジナル画像がいいかな、と納得いたしました。
これ以上は追究する時間を絵にあてたい……