今日は来月で賞味期限の切れそうなバターでショートブレッドを作りました。

作る際、先に粉と砂糖を混ぜて、それからバターを切り混ぜるのに、砂糖を入れ忘れて粉とバターを混ぜてしまいました。もうほとんど生地がまとまっており、ここに砂糖入れて大丈夫かな！？　と思いながら砂糖を混ぜ込みました。

結果、たぶんそんなに変じゃない感じに出来上がりました。味は普通にクッキー的な感じです。

今日は暑かったので、すぐ生地がやわらかくなってしまい、扱いづらかったです。生地のかたちがバラバラなのは暑さのせいです（笑）。

レシピ上は細長く作るのですが、食べやすいように一口サイズで作っています。