「今日からお世話になります◯◯●●です。よろしくお願いします」


バイト初日は設備の説明と単純作業のみで終わった。
この調子なら続けられそう、そう思ったのもつかの間。
2日目から初日の単純作業に加え、製造作業も任された。

手始めに手作りゼリーの煮沸殺菌。
火にかけた大鍋に小包装されたゼリーを入れていく。
温度計を差して、タイマーをセット。

次は何をすればいいんだろう。
他に手伝える作業を探そうと周りを見渡していると、


「ねぇ、いつまで鍋見てるの？時間の無駄」


先に社員さんに注意をされてしまった。


「すみません」

「タイマーかけたなら、その間に洗い物やって。たまってるでしょ」

「はい」


見たことある調理器具から、何に使うのかも分からない器具、色んな物があった。


「◯◯さん、タイマー鳴ったよ！」

「はい！」


洗い物後、煮沸殺菌が終わったゼリーを冷却する作業にはいった。
熱湯を流し、代わりに氷水を入れていく。

熱いし、重いし、意外と力を使う。


「ちょっと、洗い物したの誰？ここ汚れてるよ！」

「す、すみません！」


ゼリーの作業に移らないといけないと焦って、洗いそこねた器具があったようだ。


「使えないな。そんなんじゃパレットすら握らせられない」


オーナーが大きな溜め息を吐いた。

本当はナッペだとか、絞りだとか、ネームを期待してたのかもしれないけど、製菓学校に入って間もない私にそんな技術的なことはできない。

もしかしてこのお店は即戦力になるバイトが欲しかったのでは？
面接の時にそんな話は出なかった気がしたのに。

実力が足りない自分が悔しい。
単純作業すら失敗してしまう自分が情けない。
どんくさい自分が嫌い。

2日目のバイトは急かされ、罵倒されながらも歯を食い縛って耐えた。


ーーーー


「ってことがあってね、覚君のところはどう？」


朝から覚君に先日のバイトであった話をした。


「俺のところはまず商品を覚えるところからだから、製造希望だけど売り場に出ているヨ」


希望じゃない仕事をさせられていても、覚君はあのケーキのデザインが、とかこのケーキの味の組み合わせ方が、とか実りのあるバイト生活を送っているみたい。

私はせっかく希望の製造に携われているのだから、文句なんて言っていられない。


「私も頑張ろ」

「ほらほら～●●ちゃん、今日は丸1日製菓実習の日なんだし、バイト先で教えてもらった技術の披露してヨ」

「ははは」


披露もなにもバイト先のオーナーは昔ながらの見て覚えろ、技術を盗め、の職人タイプの人だから丁寧に教えてなんてくれない。

私は苦笑いしかできなかった。