海戦・軍略用語ではなく、帆船の操船用語です。

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・たっきんぐ【タッキング】
1. 風上に向かって走る操船法
2. 日本語では上手廻し（うわてまわし）
3. 反対はウェアリング（下手回し）

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タッキングとは、風上に向かって走る操船法です。

帆船は風を正面から受けては走れません。
そのため、風の吹いてくる方向に進みたい場合は、風向きに対して斜めにジグザグ走ります。

たとえば、風が０時の方向から吹いているとしましましょう。
このとき、まず１０時の方向に進み、次に２時の方向へ針路を変え、再び１０時の方向に進み……というイメージです。
（実際にはこのように単純ではなく、もっと複雑な動きをします）

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ただ、１０時の方向から２時の方向へ針路を変えるとき、必ず船首が０時のほうを向きます。つまりタッキングであっても、風を正面から受けないわけではありません。

このように、常に船が止まってしまうリスクを伴う方法なため、船乗りには熟練の操船技術が求められます。

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ちなみに、風を正面から受けないで風上へ走る方法には「ウェアリング」というものがあります。こちらのほうが難易度は低いですが、タッキングと比べて距離を大きくロスします。