さっきから究極にオムレツが食べたいマンです。hachiです、おはようございます。
クタクタになった男爵芋をまぜたオムレツも大好物です。挽肉とタマネギがしっかり炒められてると甘くて美味いのです。
なんにせよ挽肉料理が好きなんです。ハンバーグとか。ハンバーグとか！！！！！
一人暮らしの時は週末にハンバーグ大量生産して冷凍保管して日々の糧にしていました。
でも卵とかパン粉とか入れるのだるくない？
挽肉混ぜてる時にパン粉追加するの手がベチャベチャだし…というそこの奥様（誰だよ）

hachiハンバーグは。挽肉・タマネギ（レンチンでよい）・絹豆腐だけです。あと塩コショウ。

卵とパン粉を減らしてカロリー抑えて、絹豆腐で嵩増しするので肉が少なくともいっぱい作れる…最高です…
しかもふわっふわのハンバーグが出来ます。あの焼きすぎて「オラ！肉だぞ！」ってガツンと感は少ないですが、マジでふわっふわのハンバーグが出来ます。騙されたと思ってやってみて。
種を作るのが少し緩めになるけれど、そこはご愛嬌。許容範囲の緩さなので頑張って。
ソースはケチャップ・ウースター・赤ワイン少々で作ります。
フライパンが比較的焦げが少なく使えたならそのまま使います。肉汁も混ぜるよ！
分量はお好みで。ウースターと赤ワイン入れすぎると酸味が強いソースになります。アルコールはしっかりとばしてください。
でもケチャラーなのでケチャップオンリーでも全然平気。もちろん大根おろしとポン酢も正義です。
肉とか豆腐は目分量です。
大体挽肉は真四角くらいのトレーに入った、やや大きめのやつを買います。豆腐はやや小さめの、絹豆腐3丁連なっているやつ使ってます。
使う量は1丁か、2丁かは気分次第。そのくらい適当。
そして大量生産。弁当にも入る。作った当日のハンバーグは特大サイズで焼いて、旦那と頬張ってます。ご褒美やで。

タイトルがオムレツなのにハンバーグの話しかしてない。まぁいいや。


ケチャラーで思い出したのですが、ケチャラーって話…以前日記でしたかな…してないか…
まぁケチャラーなんです。はい。
昨日、DBのビルス様夢拝見してて、作中で目玉焼きにケチャップかけてる描写があって「やっぱり目玉焼きにはケチャップだよな～！！！！！」と一人深夜にはしゃぐアラサー。
塩コショウでもいいけど、ケチャップが個人的に至高。やはりトマトだよ。
だってポーチドエッグとかケチャップじゃん。醤油はイマイチかけたことないからピンと来ない。
というのも、旦那や周りがケチャラーケチャラー言うからケチャラー（仮）と名乗っているけれど、私はまだぬるいケチャラーだと思うんです。
ケチャップがあると最高（そのままでも全然好きだし食べれるけどあると嬉しい）
・エビフライ
・唐揚げ
・トンカツ
・アジフライ
・目玉焼き
・鶏モモ肉の照り焼き
あたりか。揚げ物にケチャップは合うんです。おいそこデブ活とか言うな。

目玉焼きの食べ方でも旦那と意見分かれてるんですよね。
ヤツは黄身を割って食べるんですけど、私は白身→最後に残った黄身を一口でもそっと食べる方法という。
白身オンリーでも美味しいし、ほら。ショートケーキのいちご最後に食べたい感覚と同じアレです。

何より

皿が汚れない。

黄身がついた皿洗うの面倒なんだよな～という。あと皿についた黄身、残ってるの勿体ないじゃん（貧乏性）
そう考えたら醤油で食べたら皿が醤油で汚れるし、ケチャップは垂れにくいからやはり皿が汚れにくい、最高の味付け説では？

最後に。ケチャラーですが土方スペシャルなる頭おかしい飯は食べません。ケチャップライス（チキンライス）は好きですが。あれはあかん。