暖かくなってきましたね。

……

かき氷でも作りますか？

アンシーの

今日はお台所から
お送りします。

ウテナ様のために
貴重な天然氷を

お取り寄せしました。

普段使っている
製氷メーカーの氷は、

２４時間をかけて

凍らせているもの
なのですが、

こちらの天然氷は

高い温度で

ゆっくり
７２時間かけて

凍らせているんです。

時間をかけて
凍らせることで

純度の高い、

なめらかで
フワフワのかき氷を

作ることが
できるんです。

はい。

そしてウテナ様、

こちらも
ご覧ください。

いいえ、ウテナ様

これが新しく購入した

電動わた雪かき氷器

です。

理想のかき氷を
作るためですから

多少の出費は
致し方ありません

まあまあウテナ様、

出来上がりを見たら

無駄だなんて
言えなくなりますよ、

きっと。

よくぞ
聞いてくださりました！

ウテナ様、
ここを見てください

氷を乗せる台座に

ヒーターが搭載されて
いるんです。

そうなんです。

おいしいかき氷を作っている
専門店なら

どこでも取り入れている
技術なんでですが、

氷を冷凍庫から出して
常温で

－５℃から－８℃の
柔らかい状態になるまで

氷の温度を上げるんです。

この作業を

「氷をゆるめる」

と言うのですが、

今回購入したこの
電動わた雪かき氷器は

このヒーターによって、

氷の温度を
上げることができるんです。

それだけでは
ありません。

従来の、
家庭用
手回しかき氷器は

刃を氷に押し付けて

ガリガリと
削っていたのですが、

電動わた雪かき氷器は
氷の表面を

カンナのように薄く
削っていく手法なので

お店で出てくるような

フワフワの氷を
削りだすことが
できるのです。

それではウテナ様、

これから作業に
取り掛かりますので

少し
お時間をくださいね

はい。

これも
おいしい氷を削るための
秘訣でして、

速く削ると
氷は荒くなり、

ゆっくり削ると
柔らかフワフワに

なるんですよ♡

恐れ入ります。

（ゴンッ）

（ガチャガチャ…）

（シャリシャリ…）

（シャリシャリ
　シャリシャリ…）

ふふっ

クスクス

（シャリシャリ
　シャリシャリ
　シャリシャリ……）

ウテナ様ー！

ご覧ください！
このフワフワな氷を！！

シロップは
何になさいますか？

いつもと同じ
レモンとイチゴに
なさいますか？

……

かしこまりました